许多人都觉得苦瓜不好吃，因为几乎大多数人都不喜欢苦味，可是多吃苦瓜对身体却是大有好处的。肉末苦瓜条的原材料主要以苦瓜、猪肉末以及葱姜蒜为主，制作方法也比较的简单，不着麻烦还可以放入一些鸡蛋哦。而苦瓜还具有清热解毒，祛湿祛热的功效。

　　主料

　　苦瓜：适量 猪肉末：适量 红椒条：适量 芽菜末：适量

　　辅料

　　盐：适量 料酒：适量 香油：适量

　　具体步骤

　　第一步：将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条，放入盐稍腌一会儿；

　　第二步：坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入肉末、料酒、豆瓣酱、葱姜末炒匀，

　　第三步：放入苦瓜条、芽菜末、红椒条、白糖、酱油、淋入香油翻炒均匀出锅即可。