胡萝卜烧羊排

　　主料：羊排800g

　　辅料：红萝卜200g 蒜子适量姜适量朝天椒适量大蒜叶适量盐适量白酒适量酱油适量胡椒粉适量

　　胡萝卜烧羊排的做法

　　1.姜切菱形片，蒜子切粒，朝天椒切段，大蒜叶斜刀切段，羊排砍成块，胡萝卜切滚刀块。

　　2.准备羊排放1勺盐拌匀腌制30分钟。

　　3.锅入油，放入姜片，爆香。倒入羊排，炒至变色，放入蒜子、朝天椒，翻炒片刻，淋入白酒、酱油，倒入半锅清水，水没过食材为宜，撒入胡椒粉，盖锅盖，大火烧开转小火煮20分钟。

　　4.倒入胡萝卜，放入2勺盐，拌匀。盖锅盖，煮20分钟，放入大蒜叶，炒匀，盛入干锅，即可。