主料:地瓜440g 木耳50g 胡萝卜180g

　　辅料:芥花油适量 香葱1根 姜丝少许 料酒少许 生抽少许 食盐1小勺 味精少许 干辣椒3个

　　木耳炒地瓜的做法

　　1.提前泡发好木耳再备好其它食材

　　2.将地瓜一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点点

　　3.接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了

　　4.待将皮全部处理完，切簿片后再冲冼干净

　　5.萝卜葱姜等切好备用

　　6.油热后爆香葱姜、辣椒沫

　　7.油热后爆香葱姜、辣椒沫

　　8.待地瓜变色后调入料酒和食盐

　　9.炒匀后放入胡萝卜

　　10.翻炒入味后撒入少许味精

　　11.最后滴少许生抽炒匀关火

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