主料:豆腐400g

　　辅料:油30g 盐25g 生抽25g 香葱20g 干辣椒15g 蒜头20g

　　白灼豆腐的做法

　　1.食材

　　2.豆腐改刀成3CM厚的薄片

　　3.香葱、蒜头、干红辣椒切碎待用

　　4.炒锅热油，放入辣椒碎爆香

　　5.蒜蓉和葱蓉加入碗内，然后把爆香的辣椒油倒入

　　6.再加入生抽拌匀

　　7.炒锅适量清水，烧开后加入30克的食盐，然后放入豆腐，再次烧开后焯1-2分钟即可捞起

　　8.蘸汁食用。

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