主料:腐竹300g 香菜50g

　　辅料:油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 剁椒适量 黑胡椒粉适量 蒜蓉适量

　　香菜拌腐竹的做法

　　1.腐竹用冷水泡发过，倒入开水里烫一下。

　　2.将蒜蓉、剁椒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、香菜杆倒入大碗中。

　　3.烫好的腐竹捞起滤水备用，香菜叶备用。

　　4.将食油烧至冒烟，淋在步骤2的调味料上。

　　5.将腐竹挤干水份倒入调料碗中，撒入香菜，拌匀即可食用。

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