主料：青瓜1根 瘦肉50g

　　辅料：黑木耳适量 干冬菇适量 银耳适量 蒜适量 葱适量 油适量 盐适量 蚝油适量

　　杂菌炒青瓜的做法

　　1.冬菇，木耳，云耳各少量提前两小时泡发；

　　2.挤干水份，撕小块，冬菇切丝；

　　3.青瓜洗净去头尾，切片；

　　4.瘦肉提前切片用油盐渍一下入味，刚好有几片五花肉，我也一起放了；

　　5.锅里热底油，下蒜爆香；

　　6.加入瘦肉炒至变色；

　　7.先加入冬菇片炒出香味；

　　8.再倒入木耳银耳以及青瓜片；

　　9.稍为翻炒即可加盐调味，如果锅比较干可以加少量的水；

　　10.加入少许的蚝油提下鲜；

　　11.最后下葱花即可。

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