食材

　　主料：豆腐、豆芽

　　辅料：大蒜，小葱 调料油，盐，生抽，蚝油

　　步骤

　　1.豆腐洗净切大块。

　　2.豆芽摘洗干净沥干水分。

　　3.锅中热油把豆腐放入煎。

　　4.煎至一面金黄后翻面，然后淋少许生抽。

　　5.把两面煎金黄后盛出备用。

　　6.锅中热放蒜米炒香，加半碗开水，加少许盐。

　　7.把豆芽放入煮。

　　8.盖上盖子焖煮至豆芽熟透。

　　9.把煮熟的豆芽捞起，放在碗底铺平。

　　10.把之前煎好的豆腐摆在豆芽上面。

　　11.撒上少许切碎的葱花。

　　12.锅中热油爆香蒜米，加入一碗水淀粉，然后淋适量蚝油。

　　13.中小火熬至汤汁浓稠。

　　14.把汤汁淋在豆腐上面即可。