主料：小麦300克 腊肉100克 黑木耳15克 胡萝卜100克

　　辅料：生抽1大勺 姜5克 干辣椒5克

　　青麦仁炒腊肉的做法

　　1.准备原料

　　2.胡萝卜和腊肉都切丁备用

　　3.准备两根干辣椒、生姜一片、木耳切碎、青麦仁焯水中火煮三分钟后过凉水沥干备用

　　4.锅热后倒入两大勺油，然后倒入腊肉丁，小火炒到腊肉吐油

　　5.下入干辣椒和姜片炒香

　　6.下入胡萝卜和木耳中火翻炒一分钟左右

　　7.下入焯过水的青麦仁大火翻炒半分钟左右

　　8.最后烹入一大勺生抽，继续大火翻炒直至锅中没有水汽(大约2-3分钟)

　　小贴士

　　腊肉和生抽的咸度基本够了，不需要加盐。