主料：藕300g 鸭肉250g

　　辅料：洋葱适量 姜适量 红辣椒适量 青辣椒适量 八角1只 老抽适量 生抽适量 料酒适量 精盐适量 食用油适量

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.鸭肉洗好已剁块。

　　3.红青椒切片，洋葱和姜切片。

　　4.烧开水，加入料酒，给鸭肉焯水。

　　5.藕去皮切块。

　　6.热油，加入姜和洋葱爆香。

　　7.加入焯水的鸭块。

　　8.加入适量老抽和生抽炒匀。

　　9.加入藕块炒匀。

　　10.加入适量开水，加入八角。

　　11.烧开后转中小火炖约半小时，加入盐稍煮。

　　12.最后，加入红、青椒块炒匀。

　　13.装碟。