主料:牛蛙600g

　　辅料:油适量 红油豆瓣酱适量 生抽适量 啤酒半瓶 姜少许 水淀粉少许 大蒜2个 红椒1个 青椒1个

　　步骤

　　1.牛蛙去皮，去脚筋，处理干净待用

　　2.宰成小块

　　3.蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒

　　4.青红椒去籽，切成小三角块

　　5.坐锅热油，下姜粒爆香

　　6.下蒜瓣油爆

　　7.蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色

　　8.加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀

　　9.倒入适量生抽，翻炒均匀

　　10.倒入啤酒，没过食材

　　11.大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟

　　12.最后，水淀粉勾芡就可以出锅了

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