主料:皮肚50g 红椒半个

　　辅料:油适量 料酒适量 生抽适量 蒸鱼豉油适量 水淀粉适量 白糖适量 鸡精适量 红油豆瓣酱适量 姜适量 香菜适量

　　步骤

　　1.姜，红椒切丝

　　2.香菜清洗干净，拦腰切断

　　3.一勺料酒，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺水淀粉，，少许白糖，少许鸡精，少许红油豆瓣酱，放入一容器里充分搅拌均匀

　　4.皮肚清水泡发，均匀切成粗丝

　　5.热油，爆香姜丝

　　6.倒入皮肚丝翻炒2分钟

　　7.倒入调制好的调料

　　8.倒入红椒丝

　　9.放入香菜，翻拌均匀即可出锅了