主料：鸡600g

　　辅料：油适量 盐适量 土豆适量 蚝油适量 白糖适量 料酒适量 生姜适量 剁辣椒适量

　　土豆剁辣椒蒸鸡的做法

　　1.将土鸡剁成块

　　2.入沸水，加料酒、姜片焯水

　　3.捞出，待其冷却

　　4.放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀

　　5.加入剁辣椒

　　6.放入蒸锅，大火提前蒸15分钟

　　7.小土豆去皮，一切为二

　　8.放入油锅

　　9.炸成金黄

　　10.捞出后放入蒸鸡块的碗中

　　11.再放一勺剁椒，用蒸锅锅继续蒸30分钟

　　12.蒸好后即可享用

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