主料:西红柿2个 豌豆(煮)100克

　　辅料:胡萝卜1根

　　调料:色拉油适量 食盐适量 葱适量 姜适量

　　青豆酿番茄的做法

　　1.胡萝卜洗净，切成小丁

　　2.锅中加适量清水，放入胡萝卜丁和青豆

　　3.放入1匙盐进去，煮熟后捞出备用

　　4.番茄洗净，从蒂部1.5cm处横向切开

　　5.将番茄芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗

　　6.番茄芯放小碗里，留着备用

　　7.锅中放油烧热，将葱花﹑姜末放入爆香

　　8.倒入煮熟的胡萝卜丁和青豆

　　9.翻炒几下，倒番茄芯进去，炒至番茄成浆即可

　　10.用小勺把炒好的青豆和胡萝卜丁放入番茄内

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