主料：猪肉(猪脖)500克

　　辅料：洋葱1个 红尖椒1个 尖椒1个

　　调料：食盐5克 酱油5克 植物油20克 白糖5克 黑胡椒10克 大蒜汁5克

　　黑椒香煎猪颈肉的做法

　　1.猪肉冲洗干净，用盐水浸泡半小时

　　2.猪肉捞出沥干水，加入过滤的蒜汁、现磨黑胡椒和酱油

　　3.加少许白糖，搅拌均匀，密封后放冰箱冷藏腌制5小时以上

　　4.洋葱切条，红尖椒、尖椒切细段

　　5.牛扒锅烧至冒烟，加入适量植物油，放入猪肉，中火煎约2分钟翻面，洒现磨黑胡椒，加入洋葱

　　6.另一面也煎约2分钟，再次翻面，洒盐和黑胡椒，加入红尖椒、尖椒段，拌炒匀即可

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