主料:黄瓜350克

　　调料:食盐1小匙 酱油1小匙 蒜2瓣 米醋2小匙 白糖1/2小匙 牛肉酱3小匙 植物油1大匙

　　凉拌拍黄瓜的做法

　　1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净

　　2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段

　　3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐

　　4.加入米醋，加入白糖拌匀

　　5.热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀

　　6.加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳

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