主料:莲藕300g 鸡蛋1个 面粉适量

　　辅料:姜一小块 盐1匙

　　莲藕金饼的做法步骤

　　1. 去皮洗净后的鲜藕，刨成丝(如果有不嫌麻烦的，可以用刀切)。

　　2. 用刀把丝剁成碎末儿。

　　3. 姜去皮洗净，剁碎备用。

　　4. 剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内。

　　5. 打一个鸡蛋进去。

　　6. 放入1匙盐和适量面粉(面粉可先少放些，一边搅拌一边放)。

　　7. 用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可。

　　8. 电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀。

　　9. 倒入搅拌好的面粉浆。

　　10. 用铲子把面粉将轻轻码平。

　　11. 待饼成型后，翻面。

　　12. 盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可。

　　小贴士

　　生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋

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