鱼滑青瓜汤

　　主料:鱼滑青瓜

　　辅料:盐少许香油适量

　　鱼滑青瓜汤的做法步骤

　　1. 水烧开后将鱼滑过下

　　2. 另起锅烧开水,放入鱼滑煮熟,(看见鱼滑浮起来就差不多了)

　　3. 加入青瓜片,加入盐,起锅时候再滴上香油即可.

　　小贴士

　　PS:鱼滑味道已经非常鲜美了,所以不用再加味精之类.

　　关于鱼滑:

　　鱼滑是我们这里海边的特色小吃.多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球或者条状，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见佳肴。