韭菜疙瘩汤

　　主料：韭菜100g 面粉300g

　　辅料：土豆中等大小1个豆角100g 豆干100g 香菇5朵鸡蛋1个花生50g 浓汤宝牛肉浓汤一小盒

　　韭菜疙瘩汤的做法步骤

　　1. 准备食材：面粉、蔬菜、鸡蛋

　　可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜

　　2. 韭菜摘好洗净切珠

　　把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌

　　面糊要稠一点之后放冰箱冷藏这样煮出来的面疙瘩有弹性

　　3. 把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用

　　生的花生提前泡水

　　4. 把锅烧热倒少量的油

　　把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟

　　5. 把蔬菜翻炒后倒入大量水

　　放入适量的盐和剩下的浓汤宝

　　6. 待水烧开把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮

　　7. 等再次烧开将鸡蛋液倒入汤中

　　把火调小盖上锅盖稍微煮一会儿就可以出锅了

　　淋上辣椒油鲜香味美

　　小贴士

　　1.做这种汤饭的时候，里面加一块儿浓汤宝，依个人口味去选择味道，做出的汤饭味道都是极好的。

　　2.可以根据自己的偏爱去随意搭配汤里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黄豆、胡萝卜等等，这次我放了豆干，口感有弹性，比放豆腐好吃，推荐给大家使用。