李泌，字长源(公元722--789年)，传说其为天生异人，在母腹中孕育三年，出生时头发长至眉毛。李泌从小聪慧过人，读书过目成诵，家有藏书数万册。天宝十年，李泌被召以翰林供奉陪伴太子李亨读书，太子李亨烹茶向李泌求诗，李泌有《赋茶》诗云：“旋沫翻成碧玉池，添酥散出琉璃眼。”对于煮茶描写得形象生动，表现李泌深谙茶道。后来，李泌因得罪权贵被贬居蕲春郡安置。安史之乱第二年，李亨即皇帝位，号肃宗，召李泌为右相，李泌坚辞，只愿以宾客入议国事。平息安史之乱，收复两京，李泌功不可没。收复长安后，肃宗召李泌入见，欲授其银青光禄大夫，拜右相。李泌坚辞，说自己有“五不可留”：“臣遇陛下太早，陛下任臣太重，宠臣太深，臣功太高，迹太奇，此其所以不可留也。”李泌功成身退，执意到南岳隐居。肃宗诏令三品奉禄，赐隐士服，李泌成了南岳唯一一个钦赐隐士。

　　南岳称五岳独秀，烟霞峰素有烟霞仙境之称，更是修身养性的福地。李泌在烟霞峰筑庐安居，取其室名端居室。每黄冠道服，纵情山水，以读书为乐。期间，李泌向道士桓真人学习长生、羽化、服饵之道，成了名符其实的南岳道士。李泌还就近夜访名僧懒残，懒残将吃剩的半个煨芋送给李泌，劝李泌出山辅佐朝廷，领取十年宰相。自肃宗至德二年(公元757年)李泌到南岳隐居，到代宗大历三年(公元757得)代宗诏令李泌回朝辅佐政事，后任德宗朝宰相，李泌在南岳隐居时间十二年。李泌慎记神仙不死之术，每天绝食运气，练功修道。以意守丹田，通任督二脉，追求人体阴阳调和，在道术上很有成就。李泌以茶养生也很到家，能静心养性，勤修勤炼，常取松枝以隐宅背，名曰“养和”，后得如龙形者，献给肃宗，四方也就争着效仿。根据修道养生悟出的道理，李泌写了《养和篇》和《明心论》。认为“道融于心，心融于道，性主俞从，性命双修，得真师指点，不懈地进行自我修炼，就能悟出大道”。他的两篇著作都体现了道教教旨，为南岳道教理论和道家茶道的发展作出了不可磨灭的贡献。