食材明细:

　　牛肉 一大块、小尖椒 8个

　　干辣椒 4个、大蒜 4个、生姜 适量、葱 适量

　　盐 1小勺、生抽 2勺、白酒 1小勺

　　1.准备材料，小尖椒切段，葱切段，姜切丝，大蒜切末

　　2.牛肉切成小条，或者小片，放小勺生粉拌匀。

　　3.锅里倒油，放入葱段，姜丝，蒜末，干辣椒爆炒香。

　　4.倒入牛肉，翻炒几下，倒一点点白酒。

　　5.立刻倒入小尖椒段，加小勺盐

　　6.一点生抽，翻炒几下出锅。

　　小贴士：

　　牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。